Taco gratin

Det er blevet meget meget mad her på det seneste… Kan det være fordi vi slog lejr i Italien i to uger, og jeg synes, det er sjovt at stå i køkkenet i gang. Men i den uge vil der være mere undervisning.

Jeg gjorde en rigtig svenne-middag i aften; taco gratin. Det kan være en af de nemmeste low CARB køkken at lave mad. Og godt at have, at lunch box til at arbejde i flere dage. Ikke for os, i og af sig selv, for hele tog sig ud lige med det samme.

Her kommer opskriften:

Taco gratin a la LCHF 500 gram oksekød eller blandfärs Taco mix (paprika, hvidløg pulver, chili pulver, cayenne peber, lökpulver, spidskommen, osv.) 1 rød peber 2-3 tomater Flødeost (1 lille boks) Creme fraiche (1 lille glas) Revet ost (jeg kørte med Grana Padano)

Fremgangsmåde: forvarm ovnen til 250 grader. Svits det hakkede kød blandes med krydderier. Rør sammen, fløde, ost og creme fraiche, skive tomat og peber og bland i det rod. Spredt ud hakket kød i form eller har forladt det i panden. Bred over det rod, og drys med ost. Sættes i ovnen, indtil osten er smeltet og har fået en smule farve, 10-15 minutter. BEMÆRK! pande i ovnen fungerer kun, hvis det er uden træ-håndtag.

Serveres med arugula eller en anden salat.

Nyde!

20120805-204434.jpg

You may also like

Skriv et svar