Som mælk, der passer bedst til dig? Tjek det ud her!

Mellanmjölkens land er i en tilstand af forandring – det kan ses tydeligt i matvarubutikerna. Mjölkmagar, miljømæssige og trenddieter har ført til, at tilbuddet er større end nogensinde. Foretrukne laktosefri elementer som soja, havre og ris har fået følgeskab af drikkevarer fremstillet af alt fra mandler og valnødder til sesamfrø og quinoa.

Den store fordel af koens mælk er, at det indeholder 18 af 22 næringsstoffer, vi har brug for hver dag. Ulempen er, at det indeholder kolesterol og mere mættet fedt end de grønne alternativer. Hertil kommer, at den har et lavt jernindhold.

Mælk drik lavet med nødder og frø indeholder sunde fedtstoffer og antioxidanter, mens center indeholder kolesterol-sænkende fiber. Sojadrycken er proteinrige og indeholder växtöstrogener, der siges at mindske menopausale symptomer. Kort sagt, der er en mælk for alle – i MåBra 1, mens vi lader en professor i fødevarer og ernæring tage et nærmere kig på 8 alternativ til almindelig komælk. Her er tre af dem:

Kokos Mælk, Dr. Antonio Martins

Næringsindhold pr 1 kop: Energi: 32,5 kcal, protein: 0,7 g, kulhydrater: 3.2 g, fedt: 1,5 g.

Plus: Kokosnødder indeholder meget mættet fedt, men for de sorter, SCT og MCT, der er ikke lagret som fedt så let som andre fettsorter.

Minus: Dyrt, 45 $ /750 ml. Lavt protein indhold.

Quinoadryck, EcoMil – For dem af jer med CARB-track!

Næringsindhold pr 1 kop: Energi: 46 kcal, protein: 1,5 g, kulhydrater: 3,7 g, fedt: 2,8 g.

Plus: Quinoa er nærende og har et højt indhold af protein. Mælken har et højt fedtindhold og et relativt lavt indhold af kulhydrater, og kan derfor være en mulighed for dem, der følger LCHF.

Minus: Mælken ikke er beriget.

Havre drikkevarer, beriget, Oatly – Kan sænke kolesterol!

Næringsindhold pr 1 kop: Energi: 45 kcal, protein: 1,0 g kulhydrater: 6,5 g, fedt: 1,5 g. Plus: Havre indeholder rige fibre med nyttige betaglukaner, der kan give endnu mere blod sukker niveauer og sænke det dårlige LDL-kolesterol. Minus: Relativt højt indhold af kulhydrater og et lavt protein værdi i forhold til almindelig mælk.

Psst! Klassisk letmælk til at sammenligne med:

Næringsindhold pr 1 kop: Energi: 45 kcal, protein: 3,5 g, kulhydrat: 4,9 g, fedt: 1,5 g.

AF: Anna Sundesten

You may also like

Skriv et svar