Årets bedste krebs i 2016 – den store smag test!

Vores test af krebs består af 21 forskellige krebs, frosne og friske, med og uden dillsmak, fra forskellige producenter, så du kan gøre det bedste køb for dette års krebs part.Vi har testet både vilde og dyrkede krebs, med oprindelseslandet, såsom Egypten, Kina, Tyrkiet, Spanien – selvfølgelig har vi også testet den svenske krebs!

I vores store kräfttest få dig ud på den pris, testpanelens dom, hvor mange af hver pakke af krebs indeholde og, ikke mindst, kan du finde ud af, hvilken er den bedste krebs i 2016!

Test kraftor 2016 1

Wild-fanget krebs super jumbo (Hummer) Land: Egypten Anmeldelse: Ser næsten ud som et lille hummer! En flot languster! Alt i pakken er af samme højde, med en flot mørk rød farve. Hård skal, som kræver fingerstyrka. Virkelig nice sörpel, tilbud og saftigt kød, og masser af smør! Lidt mere salt i de greb end i resten af kødet. Et lille minus, at der er en subtil eftersmag. Pris: 109-129 sek/kg (13-15 st) Bedømmelse: 5

test kraftor 2016.2Kräftfest (Hummer) Land: Kina Anmeldelser: Dejlig dilldoft! Smagen gik mod anis og lakrids. Stjärtarna med skallen var tørre og salte. En person i testpanelet mente, at de var ulækkert og smagt gammel. Stor forskel i smagen af hele krebs og stjärtarna. Nogen troede dog, at selv kødet på hele krebs var tørt. Meget små kløer. Pris: 159-179 usd/1 kg (18-20 krebs og 25-30 krebs haler med shell) Bedømmelse: 1

arets-stora-krafttest-23

Krebs medium (Hummer) Land: Tyrkiet Rating: Bleg i farven, blød i skallen, og dufter af hav. Kunne de være tyrkisk? undre en i testpanelet. I det nederste lag i den pakke var krebs er meget små, og kun få større øverst. Saftigt kød i første omgang, men så føltes det lidt tørre. Små kløer i forhold til kroppen, men en masse af kød i halen. Meget våde i sörplet og med en bitter eftersmag. Pris: 99-109 sek/1 kg (24-30 pc ‘ er) Bedømmelse: 2+ test kraftor 2016.6

Småland signalkräftor (Hummer) Land: Sverige Rating: Åh, de ser engelsk ud! Flot orange farve og en soft shell. De både dufter og smager meget dild! Smør er cremet, men desværre, en smule bitter og uden smag smag. En klassisk languster, der kom med både rom og smør. Det er ganske salt i sörplet, men ikke i selve kødet. Pris: 189-199 usd/500 g (10-15) Score: 4

Test kraftor 2016.23

Wild-fanget krebs, jumbo (Hummer) Land: Egypten Anmeldelse: Wow, hvad en salt! God smag, men på randen af for meget, jeg kan virkelig godt lide det i test-panelet. En masse af kød, selv i grebet, og meget fine tekstur. Kræft føles stabil. Let at skrælle kløer, men en enkelt af de prøver, troede, at de klon følte grynet. Pris: 99-109 sek/kg (20-22 pc ‘ er) Bedømmelse: 3

Test kraftor 2016.17

Krebs medium (Hummer) Land: Spanien Anmeldelse: En i testpanelet spyttede hans kræft! Ikke så sjovt smag, noget syntetisk. En i testpanelet mente smagte af gulerod. Skidt med kød og en smule gummiagtig i konsistensen. Pris: 109-129 sek/kg (26-28) Bedømmelse: 1

Test kraftor 2016.13Krebs superjumbo (Hummer) Land: Kina Anmeldelser: Godt kløer og krebs var af samme højde i pakken. Kedeligt og smagløst sörpel. Juicy hale, flot tekstur på det kød og den helt rigtige salthed. Okay smør, men lidt bitter i smagen. Pris: 185-195 usd/1 kg (13-15 st) Score: 3

Test kraftor 2016.10Krebs, jumbo (Hummer) Land: Kina Anmeldelser: Godt og skarpe, dillsmak. Noget svårskalade klor. Meget saftig og god tekstur på kød. Minus for en smule smør, som var ganske usmageligt og en lidt sur smag i sörplet. Pris: 129-149 usd/1 kg (20-22 pc ‘ er) Bedømmelse: 3

Test kraftor 2016.26

Krebs medium (Hummer) Land: Kina Anmeldelser: Stor forskel i farve blandt de krebs i pakken – nogle var mørke røde og et par gik mere i retning af den orange. Temmelig pæn krebs med små, hårde kløer. En lille sörpel men god og salt! Spændstig kød, men lidt tørt og smager lidt sødt. Pris: 119-129 usd/1 kg (26-28) Rating: 3+

test kraftor 2016.7

Singalkräftor (Ullmo) Land: Sverige Anmeldelser: Flot orange farve, og bare den rigtige størrelse. God smag, og en mistanke om, krondill i smagen. Der er en lille bitterhed i smør – er det den svenske? Den salthed forsvandt efter sörplet og gå i stedet til de sød/bitter side. Varierende klostorlek men en dejlig smag, og en god smag. Kødet i halen blev en smule om det, "krabbiga" måde, bløde og ikke så elastiske. Nogle af krebs har en masse rom med en mat orange farve. Pris: omkring 139 sek/500 g (12 til 15 pc ‘ er) Bedømmelse: 3

Test kraftor 2016.14

Frisk signalkräftor (Ullmo) Land: Sverige Anmeldelse: Lille knubbisar! Lidt uens i størrelsen. Fint, skarpt sörpel med meget dillsmak vil komme igen i kødet. Åh, hvad god smør! Smør er bare salt og har endda en lidt bitterhed til at balancere salthed. Noget svårskalade klor. Lille, men sød kræft! Pris: 250 sek/800 g Score: 4 Test kraftor 2016.19

Wild-fanget krebs large (Ullmo) Land: Egypten Anmeldelse: Dainty krebs, men i samme højde i pakken. Sød sörpel og slet ikke salt. Lyse smør, der var cremet, men ikke smager af så meget. Det smagte ikke meget på alle. Alt i alt, en kræft, der er mere sød end salt i smagen med lidt bitterhed. Testpanelet foretrækker salt over sødme af krebs! Pris: 99 usd/1 kg (ca 20 stk) Bedømmelse: 2

Test kraftor 2016.12

Wild-fanget store krebs (Ullmo) Land: Tyrkiet Rating: Helt store krebs, men, nogen lille skjult i bunden af den pakke, som er en smule mørkere orange i farve. Næppe nogen sörpel på alle! Store og fine kløer, der var nemme at skrælle. God tekstur på kød i halen, men temmelig smagløst. God smør – den bedste på hele cancer! Alt i alt en lidt kedelig krebs. Pris: omkring 139 sek/1 kg (16-22 pc ‘ er) Bedømmelse: 2+

Test kraftor 2016.9

Friske store rejer (Ullmo) Land: Tyrkiet Vurdering: Ikke så meget sörpel. En lidt større cankers end gennemsnittet. Matig med en masse af kød og god tekstur. Imidlertid meget lidt salt i, og, desværre, en temmelig smagløst, languster. Pris: ca 175 sek/1 kg (ca 20 stk) Bedømmelse: 2+ Test kraftor 2016.8

Friske krebs (Ullmo) Land: Tyrkiet Rating: Lyse krebs, der var den samme højde i pakken. Lugter meget af dild! En lille sød, bitter og parfymig smag i sörplet og ikke så meget salt. Selv de smør er let bitter og har en mærkelig afsmag. Kødet har en god konsistens. Meget svårskalade! Pris: 125 sek/700 g (20 stk.) Score: 2-

Test kraftor 2016.5

Wild-fanget krebs (Ullmo) Land: Tyrkiet Rating: at variere størrelsen af krebs i pakken. Meget dillsmak, der går over i en parfymaktig smag i halen, og til sidst en bitter eftersmag. Men god tekstur på kød. Smør med en jolle og farve. Pris: cirka 109 usd/1 kg (24-30 pc ‘ er) Bedømmelse: 1

Test kraftor 2016.2

Store wild-fanget rejer (Pandalus) Land: Spanien Anmeldelser: Godt rød hummer med en hård skal. Dainty i størrelse, men med samme højde klor. Godt med salt i sörplet men en lidt slimet smag. En masse af smør, men ganske smagløst. Kræft har ikke så meget salt, men er ret søde i smagen. En middling kræft – test panel siger hverken bu eller bedre. Pris: 99-129 usd/1 kg (ca 20 stk) Score: 3-

Test kraftor 2016.25

Store wild-fanget rejer (Pandalus) Land: Kina Anmeldelser: Mad krebs i pakker. Fint men svært kløer, med en rigtig dejlig salt i kød. Flot farve på smør og god smag! Smagen forsvinder, men lidt for hurtigt i smør. Saftig og fyldig hale. Pris: 109-139 € /1 kg (ca 20 stk) Rating: 4

Test kraftor 2016.24

Krebs, jumbo (Pandalus) Land: Kina Bedømmelse: Smuk rød farve og med samme højde af krebs i pakken. Dejlig smag på sörplet. Lækker og cremet smør. Meget hård skal på neglene. Halen er lättskalad, pænt kogt og med en god salthed, som ikke tager over. Hertil kommer, saftige og har kød. Så her er et klassisk roer, smag! Pris: 109-139 € /1 kg (17-22 stykker) Bedømmelse: 5

Test kraftor 2016.21

Kräftkungens special – vilde-fanget rejer (Pandalus) Land: Kina Anmeldelser: Lidt plettet på forsiden, og ganske små skarpe kløer, som var svårskalade. En lidt syrlig i sörplet. En person i testpanelet mente det smagte som stall lugter. Hale på det hele fortegn af kræft er flad i smagen. Extrastjärtarna er meget bløde i skallen og se den mørke og usmagelige. Intet galt med den konsistens, men smagen er ikke meget ud over at forvente en lidt dild. Både krebs og stjärtarna er temmelig kedelig og en i panelet, spyttede ud af sin kræft. Pris: 129-149 usd/1 kg (16-20 rejer og 26-36 haler) Score: 1

Test kraftor 2016.22

Friske svenske signalkräftor (Pandalus) Land: Sverige Anmeldelser: Varierende størrelse af både krebs og kløer. Lidt surt sörpel, men med meget dillsmak. Cremet og salt smør, der smager af en masse – rigtig god! Der er en virkelig typisk kräftsmak i smør. Kødet har en bitter efterton og selvom det føles lidt overkogt og "smuldre" bit. Men meget, meget smag! Pris: 400 sek/kg (omkring 18 stykker) Rating: 3+

Af Sandra Palmqvist på allers.se

Kräftpremiär: Alt om sommerens højdepunkt!

Tid til kräftkalas – her har vi samlet vores bedste opskrifter til krebsegilde og en masse fakta om den røde godingarna! Læs mere: Bedste opskrifter til en vellykket krebsegilde

Her kan du finde alt til dette års krebs part!

test-kraftor-2016-puff

Æg-ansjos salat er lækker, og hvad drikke sange skal vi støvet af? Finde alle de inspiration i Allers kräftspecial!

Læs mere på allers.se: Her er alt til dette års krebs part!

Kräfttestet blev udført som følger: Vores test panel testet krebs med vand som tilbehør, for ikke at påvirke den følelse af smag. Forsøget blev udført ikke på tom mave, så sult kan blive forvekslet med kvalitet og smag. Krebs testet, var dem, vi kunne få fat på test tid. Alle butikker har forskellige udvalg, så tjek med din lokale forhandler, hvad de tager på.

You may also like

Skriv et svar