Nyd dine ekstra kilo – med parmesan!

Parmesan ost er lavet af unpasteurized mælk og lov til at modnes langsomt. Det gør det meget rig på næringsstoffer som protein, vitaminer og mineraler. Og meget let fordøjelig for maven.

Reducerer vægt Parmesan er en rigtig kalciumbomb: 1 380 mg calcium per 100 g. Undersøg med jævne hård ost, der indeholder mindre end halvt så meget. Undersøgelser viser, at calcium-rige fødevarer kan hjælpe med at holde vægten. I en undersøgelse, som to grupper af frivillige, spise en masse af, henholdsvis, en lidt calcium i en uge. Af dem, der spiste mest, 2 200 mg calcium per dag, fordoblet deres fedt tab sammenlignet med den gruppe, der spiste 700 mg calcium.

Øger stofskiftet af fedt Undersøgelser har også vist, at fedtforbrændingen stimuleres, hvis du spiser masser af kalk kombineret med D-vitamin ─ som er fundet i ting som fede fisk som laks, sild og hellefisk. En calcium-rig kost kombineret med D-vitamin også mindsker behovet for mellemmåltider.

Godt mætte En anden fordel med parmesan ost er, at det er mætte godt på grund af dens høje indhold af protein: 41,5 g per 100 g. Og det er betydeligt mere end vores sædvanlige proteinkilder som kød, fisk og fjerkræ.

Tip!

Brug parmesan som et krydderi – det passer til de fleste. Jo længere holdbarhed, jo rigere smag. Vælg en kortlagrad parmesan ost til gratin og mere, der er gemt på pasta eller for oste bord. Skifte lykkeligt mellem fint og groft jorden parmesan over pasta eller risotto. Skær tynde flager over en salat eller på dampede grøntsager. Eller bryde en smule støvregn en lidt crema di balsamico over og nyde det som det er.

I vores opskrift bank, der er over 2 800 kaloriberäknade smalrecept, 16, som har parmesan ost som en ingrediens. Billedet ovenfor viser vores Kartofler og parmesansoppa (330 kcal/port)

Kilder: Den Svenske National Food Administration.se, ernæringsekspert Kristina Andersson, diluca.se, m fl.

AF: Monika Brannäs

You may also like

Skriv et svar