MåBra at prøve: en Mørk chokolade med et højt indhold af kakao

Få ting er så uløseligt forbundet med den glæde som chokolade. Og til at forkæle dig selv i et stykke med et meget højt indhold af kakao kan faktisk være nyttige – den lille søde er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler!

Men for udelukkende at fokusere på kakaoprocenten giver ikke hele sandheden. Fedt, i begrænset omfang, og ingredienslisten er også en afgørende faktor, når vi er på jagt efter den bedste løsning.

Dette har MåBra ‘ s diætist Susanne Gustafsson kaldet 9 mørk chokolade barer, billede efter billede:

Marabou Mørk chokolade

Samlet bedømmelse: 2 Mørk chokolade 44 % kakao.

Ingredienser: Sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator, aromastoffer, skummetmælkspulver.

Per 100 gram: 510 kcal Kulhydrat: 58,5 g (heraf sukker: 56 g) Fedt: 28,5 g (heraf mættet fedt: 17,5 g) Fiber: 7,1 g

Kalorier:

Pris/emballage: 18:50 sek

Smakomdöme: 3 + Mindst kalorier i testen. – De fleste sukker i testen. Meget sød. Aromaer tilsættes.

Grøn & Sort Økologisk Mørk 70 %

Samlet bedømmelse: 5

Økologiske og fairtrade mørk chokolade.

Ingredienser: kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør, emulgator, vanille ekstrakt.

Per 100 gram: 551 kcal Kulhydrater: 36 g (heraf sukker: 29,4 g) Fedt: 41,1 g (heraf mættet fedt: 24,2 (g) Fiber: 11,5 g

Kalorier:

Pris/emballage: 30 kr.

Smakomdöme: 5

+ Med højt fiberindhold. Økologisk og fair trade certificeret. – så godt, at det ville spise for meget!

Lindt Excellence Mild 70 % kakao

Samlet bedømmelse: 4

En ny mørk chokolade med en mildere smag.

Ingredienser: kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator, vanille.

Per 100 gram: 590 kcal Kulhydrater: 33 g (heraf sukker: 29 g) Fedt: 48 g (heraf mættet fedt: 30 g) Fiber: 3 g

Kalorier:

Pris/emballage: 21 kr

Smakomdöme: 3

+ Ægte vanilje i stedet for at udtrække. – Højt indhold af mættet fedt.

Klar Mørk Chokolade, 70 % kakao

Samlet bedømmelse: 4

Økologiske og fairtrade mørk chokolade.

Ingredienser: kakaomasse, sukker, kakaosmør, fettreducerad kakao.

Per 100 gram: 540 kcal Kulhydrater: 36 g (heraf sukker: 30 g) Fedt: 41 g (heraf mættet fedt: 25 g) Fiber: 12 g

Kalorier:

Pris/emballage: 19 sek

Smakomdöme: 3

+ Med højt fiberindhold. Økologisk og fair trade certificeret. Sukker og mættet fedt er mangler på emballagen.

Marabou Premium 70 % Kakao

Samlet bedømmelse: 2

Klassisk mørk chokolade.

Ingredienser: kakaomasse, sukker, kakaosmør, fettreducerad kakao, smørfedt, aroma, emulgator.

Per 100 gram: Kalorier: 600 kcal Kulhydrater: 32 g (heraf sukker: 28 g) Fedt: 46,5 g (heraf mættet fedt: 29 g) Fiber: 11 g

Pris/pakke): 20 kr

Smakomdöme: 2

+ Smuk med højt fiberindhold. Mild i smagen. – En slags "smoky" ornelugt. Tilsatte aromaer og smørfedt.

Hemköp Mørk chokolade, 72 % kakao

Samlet bedømmelse: 3

Mørk chokolade bar.

Ingredienser: kakaomasse, sukker, kakaosmør, fettreducerad kakao, emulgator, aromaer.

Per 100 gram: Kalorier: 520 kcal Kulhydrater: 32 g (heraf sukker: 26 g) Fedt: 39 g (heraf mættet fedt: 24 g) Fiber: 12 g

Pris/emballage: 13 kr

Smakomdöme: 4

+ Frisk, lidt nøddeagtig smag. Relativt lav i energi. – Tilsatte aromaer.

Excellence Mild 85 % Kakao

Samlet bedømmelse: 3

En ny mildere mørk chokolade med et højt indhold af kakao.

Ingredienser: kakaomasse, kakaosmør, fettreducerad kakao, demerarasocker, vanille bønne.

Per 100 gram: Kalorier: 590 kcal Kulhydrater: 19 g (heraf sukker: 14 g) Fedt: 55 g (heraf mættet fedt: 33 g) Fiber: 4 g

Pris/emballage: 21 kr

Smakomdöme: 3

+ Lavt indhold af kulhydrater. Rå sukker fra sukkerrør. – En masse fedt, men det afhænger i høj kakaoinnehåll.

Grøn & Sort Økologisk Mørk 85 %

Samlet bedømmelse: 4

Økologiske og fairtrade mørk chokolade.

Ingredienser: kakaomasse, kakaosmør, fettreducerat kakao pulver, rå rørsukker, vanille ekstrakt.

Per 100 gram: 693 kcal Kulhydrater: 15,7 g (heraf sukker: 12,8 g) Fedt: 61,5 g (heraf mættet fedt: 36,1) Fiber: 9,8 g

Kalorier:

Pris/emballage: 30 kr.

Smakomdöme: 4

+ Flot tekstur. Økologisk og fair trade certificeret. En lille smule sukker. – De høje energi-og fedtindhold, men det afhænger i høj kakaoinnehåll.

Marabou Premium 86 % Kakao

Samlet bedømmelse: 2

Mørk chokolade med et højt indhold af kakao.

Ingredienser: kakaomasse, kakaosmør, fettreducerad kakao, sukker, aroma, emulgator.

Per 100 gram: Kalorier: 605 kcal Kulhydrater: 19 g (heraf sukker: 14 g) Fedt: 54,5 g (heraf mættet fedt: 33,5 g) Fiber: 13 g

Pris/pakke): 20 kr

Smakomdöme: 2

+ Relativt lidt kulhydrat. – Tilsatte aromaer. De høje energi-og fedtindhold på grund af den høje kakaoinnehåll.

__________________________________________ *Mørk chokolade <70 % kakao indeholder 7,90 mg jern, 121 mg magnesium Mørk chokolade >70 % kakao indeholder 15,20 mg jern, og 174 mg magnesium

Kilde: Nfa

FORSKNING: Kristina Rosenberg Vores panel bestod af 10 personer i alderen mellem 20 og 70 år.

You may also like

Skriv et svar