Kan glutenallergikere stadig spise ris?

Nfa advarer om, at ris indeholder et giftigt stof, arsen, derfor anbefale, at området ikke gives til børn under 6 år. Men selv voksne bekymre sig om arsenikhalterna i risprodukter.

Dette gælder ikke mindst, gluten intolerant, som mange glutenfri produkter, såsom glutenfri mel og pasta, der indeholder ris mel. Skal disse produkter være undgået?

Læs mere: Er du gluten-intolerant? Gøre vores hurtige test!

Så her er Nfa toksikolog Rickard Bjerselius:

– Produkterne var meget lave koncentrationer, som vi er glade for dette, da det er utroligt positive. Jeg ved ikke, om der er noget i den underskriftsindsamling, der gør arsen forsvinder, eller de har en god risråvara fra begyndelsen. Disse pasta og brød ofte har en lav andel af ris, der kommer op i et par høje niveauer af arsen, en forklaring kan være, at rismjölet blot fortyndet.

Læs mere: Fødevarer som lindrer bedst for IBS

Han fortsætter: – Vi er kommet til den konklusion, at vi ikke behøver at give nogen specifikke råd til folk, der er gluten intolerant. Vi har selvfølgelig ikke analyseret alle de produkter, men er taget med, at mange af disse produkter, fordi mange mennesker med cøliaki er afhængige af disse, " siger Rickard Bjerselius, toksikolog ved Livsmedelsverket.>

Læs mere: Hvordan kan jeg vide, om jeg er allergisk over for hvede?

Også, ris er okay at drikke i moderate mængder – op til 11 briller per uge, forudsat at du ikke får ris via andre produkter. Det er det samlede indtag af ris, der tæller.

Læs mere: "du er Nødt til at stoppe med at spise ris, brød nu?"

– Vi mener, at du ikke giver risdryck til børn under seks år og forsøger at variere med havre, drikkevarer eller andre produkter, hvis du kan. Risdryck vi siger, at man ikke bør drikke hver dag. I efteråret planlægger vi en opfølgende for at se, hvordan virksomhederne har reageret på resultaterne, " siger Rickard Bjerselius.

Kilde: Det Svenske Samfund For Glutenallergikere

AF: Malin Karlberg

LÆS MERE:

Mere og mere syge af den gluten – her er de symptomer

glutenGluten intolerance bliver mere og mere udbredt i Sverige – og ingen ved hvorfor. Her kan du tjekke, om du er berørt. Læs mere: flere og flere mennesker bliver syge af den gluten – her er de symptomer

"Indiske bønner beroliger min IBS-mave"

ibs-bonorSkarpe knipanfall og konstant træg og opsvulmet mave har givet Jenny problemet, da deres 20’ere. Nu har hun fundet en kur. Læs mere: Indisk bønner beroliger min IBS-mave

Ny undersøgelse: Hvor sund er økologiske fødevarer

Personer som äter ekologiskt har mindre gift i kroppen.Hvor vigtigt er det at spise økologisk? Amerikanske forskere målte niveauet af pesticider i urinen til at finde ud af svaret. Læs mere: Hvor sund er økologiske fødevarer

 

You may also like

Skriv et svar