Jordgubbspaj med kokosgrädde – Paleo style

Jordgubbspaj Paleo / LCHF

Wienerbrød 3 dl mandel mel 0,5 dl skrællede sesamfrø 0.5 kopper sød mandel 1 spsk psyllium husk 50 gram kokos olie eller smør 1 æg En lille smule salt 1 knivspids vanille pulver

Bland de tørre ingredienser i en foodprocessor. Tilsæt det blødgjorte smør/kokosolie og æg. Mix indtil det bliver en god dej. Tryk i en tærteform. (eller sæt den i fryseren i et stykke tid og rul den ud mellem 2 pergament papir) Prik med en gaffel og bages i ca 10 minutter ved 175° C.

Påfyldning Jordbær 1,5 dl kokosmel 1 æg 2o gram smeltet smør eller kokosolie 1 knivspids vanille pulver Hakkede nødder

Disc eller dele den med jordbær. Bland kokos, æg, smeltet kokosolie/smør og vanilje pulver. Tilføj i jordbær på pre-baked pie crust. Tad over kokosröran og drys over den sidste af de hakkede nødder. 175°C i ca 10 minutter, eller indtil kokos er brunet.

Serveres med flødeskum kokosgrädde.

SÅ godt!

20130716-222429.jpg

You may also like

Skriv et svar