Helgtipset: 9 god ost – og vinkombinationer

Salt, cremet, mugne, frisk og cremet – der er mange slags oste, men uanset hvilken du foretrækker, er der altid en vin, der løfter smagen.

1. Parmesan Ost + Rosé

Den velsmagende, salt og hårdt parmesan ost og et glas sund – og helst i en tør rosé er alt, hvad du har brug for mad og drikke til en vellykket aften for smagsløgene.

02. parmesan4

2. Brie + Riesling

Mange tror, at riesling er alt for sød vin, men faktum er, at det er den lave alkoholprocent og med høj fruktigheten, som bidrager til smagen. Ikke overbevist? Test et glas riesling med et stykke brie, og du vil ændre den opfattelse.

08. brie

3. Cheddar + Cabernet sauvignon

Cheddarosten passer meget godt med en fyldig og rødvin med en sur smag – som en cabernet sauvignon eller en tempranillovin

01. cheddar5

4. Manchego + Sauvignon blanc

Denne ost lavet af fåremælk har en krydret, men nötigt sød smag, der gifter sig godt med et glas frugtagtig hvid vin lavet på druerne sauvignon blanc eller verdejo.

03. manchego

5. Gruyère + Sherry

En gemt gruyereost har en sød og nøddeagtig smag, derfor kombinerer det bedste med en sherry-type oloroso. Det har et højt alkohol indhold, end, for eksempel, hvilken type af fino, og er kendetegnet ved en fyldig og tør smag.

04. gruyere

6. Burrata + Champagne

Få oste gå op imod en virkelig god og burrata og til at balancere op i rig og cremet smag, der kræves noget frisk og perlende som champagne. Vælg med fordel af en kemisk variant.

07. burrata

7. Gorgonzola + Muscat

Smagen af en cremet, pikant gorgonzola forstærket af et glas sød muscatvin.

09. gorgonzola

8. Gouda + Merlot

Goudaosten har en nøddeagtig smag og en yngre gouda er bedst med øl. En ældre gouda, men vil til sin ret med en fyldig vin, som en merlot eller shiraz.

05. gouda2

9. Camembert + Chardonnay

En cremet ost, som camembert går virkelig hånd i hånd med en fyldig chardonnay.

06. camembert2

Kilde: Cosmopolitan Foto: Shutterstock

You may also like

Skriv et svar