Gluten-frie frø – og nötbröd

Gluten-frie frø – og nötbröd

5 dl glutenfri havregryn 2.5 kop afskallede solsikkefrø 1.5 kopper hakkede valnødder 1.5 kopper af hør frø 1 kop græskar frø 3 msk chiafrön 4 spsk psyllium husk 2 tsk himalayasalt 2 spsk kokossirap (eller agave sirup) 0,5 dl olivenolie 6 kopper vand

1. Forvarm ovnen til 180° C. Rist solsikkekerner og græskarkerner på en bageplade med pergament papir, indtil de får farve, ca 10-15 min. Vend efter halvdelen af tiden, og lad det derefter køle af.

2. Bland alle de tørre ingredienser og hæld sent i kokossirap, olivenolie og vand.

3. Bland det hele grundigt, og klik på dejen i en smurt brödform. Sæt i køleskabet i et par timer.

4. Forvarm ovnen til 200°C og sted rist i midten af ovnen. Tage ud brödformen ud af køleskabet, og lad det stå ved stuetemperatur et stykke tid, før du sætter brødet i ovnen. Bag brødet i ca 1 time.

5. Hindring ud brødet ud af formen og lad det afkøle på en rist i ca 2 timer. Jo længere du kan vente den mindre fugtig brødet er. Store i slutningen af brødet i køleskab.

6. Skive toast og top med hummus eller en lækker ost!

You may also like

Skriv et svar