Forsker: Derfor kan du ikke stoppe med at spise chips

Det er hjernens belønningssystem, der spiller kroppen en sjov, når vi får svært at holde fingrene væk fra slik og snacks i almindelighed og kartoffel chips i særdeleshed. Det viser ny forskning, skriver svt.se.

– Der er 27 områder i hjernen forbundet med hjernens belønningssystem, som aktiveres, når vi spiser chips, " siger Helgi Schiöth, hjerne forskere, der arbejder på Uppsala universitet.

Ved at studere, hvordan hjernen reagerer i forbindelse med indtagelse af mad, og forskerne kunne se, at chipsene havde en særlig stor effekt på belønningssystemet. En anden fødevare, og med den samme sammensætning af fedt og kulhydrater, har ikke de samme reaktioner, ifølge undersøgelsen.

Chips udløser dopamin, den neurotransmitter, der giver kroppen en eufori – en belønning, som vi husker det og vil have mere af. Efter en uge med chipsknaprande forskerne kunne se tydelige ændringer i hjernens belønningssystem, noget, der kunne tolkes som en afhængig.

Når vi modtager en "chipskick" vi vil gerne komme igen, og en afhængighed kan snart blive en kendsgerning. Desuden, hvis vi drikker søde læskedrikke til chips, kan effekten blive forstærket ifølge forskerne. Det værste er cola.

– Raffineret sukker og koffein giver et kick og en forbedret hukommelse af erfaringer, som kan påvirke afhængighed. Det er derfor ikke godt for børn at blive serveret bare colaläsk sammen med chips. Det kan bidrage til at gøre overvægtige børn forgæves, " siger Schiöth til den samme kilde.

Psst! Her er tips kostexperten Ola Lauritzson på sundere tv snacks.

LÆS MERE:

Mad kombinationer, der vil gøre du mister kontrollen

Helgtipset: Viktvänliga MåBra-snacks

Tröstät med en god samvittighed – maden er ok

Ny forskning: Ost er lige så vanedannende som morfin Ostar har samma beroendeframkallande egenskaper som morfin.

Kan du ikke få nok af den lækre oste? Nu har forskerne fundet en forklaring: ost kan gøre dig afhængig på samme måde som morfin. Læs mere: Ost er vanedannende

Forsker: "Her er verdens mest nærende snacks"

Popcorn är riktigt smarta snacks, det visar ny forskning från USA.Nu var helgmyset umiddelbart en lille smule sjovere. Forskning viser, at det er en snack, der er direkte anvendelige! Læs mere: Her er verdens sundeste snacks

Drikker champagne, og forbedre din hukommelse

Skål! Champagne är rena hälsodrycken.

Det er ikke kun rødvin er godt for helbredet – endda champagne har positive egenskaber! Denne meget boblende, bør du drikke hver uge for at få en bedre hukommelse. Læs mere: Drikke champagne, og forbedre din hukommelse AF: Jennie Sandberg

You may also like

Skriv et svar