Busk – vinägerdrinken, som alle taler om lige nu

At drikke et strejf af eddike siges at være godt for din sundhed og vægt, en gammel skallerne, der er blevet hot igen. Nu har de sure dråber begyndte at blive brugt i drinkform, hvor det fördiga resultatet busk kan erstatte både vin og øl til et måltid – helt uden alkohol.

Busk er baseret på en meget koncentreret bær eller frugt juice, som, takket være eddike, både i holdbarhed og smag. Fordi eddike har antibakterielle egenskaber skal bær til ikke at være perfekt. Overmodne og tilhugget bær, som ellers ikke ville passe ind i saft eller marmelade, er fremragende at bruge i denne sammenhæng.

Sådan laver du din egen busk

Du er nødt til at bær eller frugt, eddike og sukker. Alt i enhver mængde, fordi den frugt/bær-blandingen er tilbøjelige til at variere i sødme. Nedenfor kan du se en vejledende beløb – men søde til dine egne behov.

5 kopper vasket bær eller hakkede frugt 5 kopper eddike 3,5-5 dl sukker (afhængigt af typen af eddike og frugt)

Gøre det her:

Sterilisere en glas krukke med lufttæt låg for at vaske det grundigt, og sænk den i kogende vand. Sæt til side og lad den køle af.

Skyl og (hvis nødvendigt), hak frugt/bärblandningen. Sætte det i rengjort glasburken.

Varm eddike i en gryde (det skal ikke koge), og hæld det over frugten. Lad ikke frugten – og vinägerblandningen nå hele vejen op til låget, det skal være en halv centimeter luft til venstre. Tætning forsigtigt, og lad den køle af.

Når glasset er koldt, lad det trække i køleskab i mindst 2 timer, gerne længere. Jo længere det får lov at stå jo mere intens smag får, en uge eller mere til at give en ordentlig smag!

Lad det færdige produkt afløbet gennem et kaffefilter. Gentag proceduren, indtil væsken er helt klar. Bemærk! smid ikke frugt, det er fantastisk at bruge som en chutney!

Derefter blandes sukker og din krydret eddike i en gryde og bring i kog. Rør hele tiden, så sukkeret opløses – så pas på det ikke brænder! Fjern gryden fra varmen, når sukkeret er opløst.

Hæld din færdige shrubsirap i et vel rengjort glas med et tætsiddende låg. Opbevares i køleskab, hvor din vin kan holde op til seks måneder!

Vi serverer:

Din busk, så den saft, som blandes med almindeligt vand og du har en forfriskende drik med mange af de vinens karakteristika. Eller blandes med mousserende vand, is og frugt til en fantastisk sommer drink.

Psst! Balsamico eddike med kirsebær og jordbær giver en fantastisk busk med en utrolig smuk farve!

At tabe sig med hjælp af eddike

Gå ner i vikt med vinäger

At miste pounds med hjælp af klassiske huskuren, hvor du drikker et strejf af eddike. Så simpelt som dette:

Læs mere: at tabe sig med hjælp af eddike

You may also like

Skriv et svar